Fleur de Sel geräuchert, in der Dose 110 g
Gibt's auch als
Fleur de Sel geräuchert, in der Dose
Sind die klimatischen Bedingungen bei der Gewinnung von Meersalz besonders günstig, so lassen Wind und starke Sonneneinstrahlung das besonders zarte „Fleur de Sel“ an der Wasseroberfläche der Salzbecken entstehen.
Von dort wird es sorgsam per Hand abgeschöpft und wäre nun bereits pur bereit, den Gaumen jedes Genießers zu erfreuen.
Dieses besondere Salz allerdings erfährt noch eine weitere Verfeinerung, indem es über mehrere Tage hinweg über Buchen- und Tannenholz kaltgeräuchert wird.
Dies verleiht dem an sich milden Salz eine kräftige Würze, welche es zu einer idealen Ergänzung macht zu Fisch und Meeresfrüchten, frischem Gemüse oder auch hellem Fleisch.